西源では食を通して人々に幸せを提供することを目標としています。
当社は文久3年の創業以来、人々への“豊かな食空間の提供”に努めてまいりました。
初めは長野県内のみの店舗展開でしたが、食を通し、
より多くの人々の充実した暮らしをサポートすべく、店舗も2017年より新潟へ進出。
より多くの皆様に安心価格で安心・安全をお届けするべく事業を拡大しています。

1. 西源はより良い商品を安心価格で顧客に提供することにより社会に貢献する。
2. 西源は企業、社員の繁栄と顧客満足を実現する。
3. 西源は誠実、奉仕の精神をもって、顧客第一主義に徹し、地域一番店となる。

安心で安全な食品、食空間のご提供はもちろん、
いつでもこの価格(everyday low price)の実践によって、
地域の皆様と共により豊かな社会の育みに貢献したいと考えます。